为切实提升残疾人职业技能，拓宽就业创业渠道，11月7日，示范区残联举办2025年第三期残疾人职业技能培训班，本期培训聚焦红糖发糕、花卷、葱花油饼等特色面食制作，为残疾人学员打造实用技能“充电站”。

培训现场，专业面点师从食材配比、发酵技巧、成型方法到火候控制，对红糖发糕的香甜松软、花卷的层次分明、葱花油饼的酥脆可口等制作要点进行了细致讲解与示范。学员们认真聆听、亲手实践，在揉面、发酵、整形的过程中，不断摸索技巧，从生疏到熟练，一个个精致的面食作品逐渐成型，现场洋溢着收获的喜悦。

“以前只会做简单的馒头，现在跟着老师学会了这么多面食做法，不仅自己家里能吃，说不定还能靠这个找份工作呢！”一位学员拿着刚做好的葱花油饼，脸上露出了自信的笑容。

示范区残联理事长曾昭强表示，面食制作技能实用性强、就业场景广，本次培训旨在让残疾人掌握一门接地气的手艺，为他们就业创业、增收致富增添底气。下一步，示范区残联将继续聚焦残疾人需求，开展更多贴合市场、易学实用的职业技能培训，助力残疾人凭借一技之长实现人生价值，绘就幸福生活新图景。（示范区融媒中心：李闪）